Menu spécial Fête de la Musique – 21 juin : cuisine méditerranéenne, mezzés, grillades et concerts live

Le 21 juin, la Fête de la Musique bat son plein sur le port de Carnon, et L’Hippocampe vous invite à vivre une soirée qui réunit le meilleur de la cuisine méditerranéenne et des concerts live. Depuis 1978, notre brasserie emblématique, située au cœur du Port de Carnon, célèbre les saveurs du Sud dans un cadre chaleureux avec terrasse ombragée et vue imprenable sur les bateaux. Pour cette date incontournable, notre équipe a imaginé un menu spécial pensé pour le partage, le plaisir et le rythme, afin que chaque assiette s’accorde avec la musique et participe à une expérience à la fois gourmande et festive.
Référence locale depuis des décennies, L’Hippocampe propose un service continu 7j/7, du petit-déjeuner au dîner, et se distingue par une cuisine maison préparée à partir de produits frais et locaux. Nos habitués comme nos visiteurs apprécient nos classiques, du four à pizzas au feu de bois aux viandes maturées, en passant par les poissons frais et les incontournables moules-frites. En saison, notre glacier et notre crêperie artisanale ouverts en continu prolongent la gourmandise tout au long de la journée. Avec une capacité de 200 couverts et une équipe attentive, le lieu reste un point de rendez-vous privilégié à Carnon-Plage pour celles et ceux qui veulent conjuguer saveurs iodées, ambiance conviviale et vue sur le port.
Pour la soirée du 21 juin, place à une carte éphémère qui célèbre l’esprit du Sud. Au programme, des mezzés à picorer, des grillades parfumées, des poissons juste snackés, des douceurs ensoleillées, des cocktails aux accents d’agrumes et une sélection de vins à la fraîcheur marine. Les sets live, aux influences jazz, soul, bossa et musiques du monde, rythment la dégustation sans la couvrir. Le volume est maîtrisé, les horaires sont pensés pour accompagner vos assiettes, et l’atmosphère reste intimiste, propice aux conversations et aux découvertes gustatives. Ici, la mélodie se joue aussi dans l’assiette, avec des herbes fraîches, des agrumes, des légumes de saison et l’huile d’olive en fil rouge.
Pour ouvrir le bal, nos entrées à partager font l’unanimité. L’idéal pour trinquer, se mettre dans l’ambiance et choisir la suite du programme.

  
Houmous crémeux aux agrumes avec pois chiches, tahini, citron confit et huile d’olive vierge extra, zesté au dernier moment pour une longueur lumineuse.
  
Assortiment de mezzés mêlant tzatziki au concombre croquant, caviar d’aubergine fumée, tapenade d’olives noires et poivrons marinés au Xérès.
  
Focaccia chaude à l’origan, moelleuse et dorée, à tremper dans une huile d’olive fruitée, tomates séchées et herbes sauvages.
  
Salade de la mer au poulpe grillé, fenouil, tomates anciennes, câpres et vinaigrette citronnée pour un équilibre parfait entre fraîcheur et mâche.
  
Beignets de courgette à la feta, légers et dorés, servis avec sauce yaourt, menthe et zeste de citron.

Les plats de caractère poursuivent la partition entre terre et mer, avec des cuissons justes et des marinades inspirées de la rive ensoleillée.

  
Brochettes de kefta aux herbes, bœuf et agneau parfumés au cumin, coriandre et persil, semoule légère et légumes rôtis en accompagnement.
  
Poisson du marché grillé, snacké à la plancha, relevé d’un coulis de poivrons rôtis et d’un filet de citron, servi avec écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive.
  
Pappardelle au pistou, pâtes fraîches maison, basilic, pignons torréfiés, parmesan affiné et tomates cerises confites.
  
Suprême de volaille aux olives et au romarin, jus réduit, olives de Kalamata, zeste d’orange et polenta crémeuse.
  
Grillades végétales avec aubergine fondante, poivrons, champignons, halloumi grillé, quinoa aux herbes et grenade pour la touche acidulée.

La fête se veut inclusive et généreuse, avec des propositions végétariennes et sans gluten, pensées pour composer la table idéale selon vos préférences.

  
Taboulé de quinoa aux herbes fraîches, citron et légumes croquants, naturellement sans gluten.
  
Ratatouille confite aux aromates, servie avec polenta grillée, option végétarienne et sans gluten.
  
Assiette de mezzés végétaliens réunissant houmous, caviar d’aubergine, pois chiches rôtis et salade de tomates anciennes.

Place aux douceurs, pour finir sur une note gourmande et estivale. Nos desserts jouent la fraîcheur, la légèreté et des parfums solaires.

  
Tiramisu aux agrumes, crème légère à la bergamote et biscuits imbibés d’un sirop d’orange sanguine.
  
Baklava pistache et miel, feuilles croustillantes, pistaches généreuses et sirop à la fleur d’oranger.
  
Sorbet maison citron, basilic et fraise, parfait pour une pause fraîcheur entre deux morceaux.
  
Mousse au chocolat noir relevée d’une pointe d’huile d’olive et de sel de mer.

Pour suivre le tempo des concerts, nous proposons des formules conviviales et souples, adaptées à toutes les envies et à toutes les tables. L’idée est de faciliter le partage et d’accompagner la soirée sans la contraindre, afin que la musique et la dégustation ne fassent qu’un.

  
Formule à partager avec plateau de mezzés, deux plats au choix et un dessert à partager, idéale pour les groupes d’amis.
  
Menu découverte entrée, plat, dessert, inspiré des classiques de la cuisine méditerranéenne de saison.
  
Carte au fil de la musique, tapas méditerranéennes et assiettes minute pour prolonger la fête sans couper l’ambiance.

Côté bar, la Méditerranée se décline en verres. Nous mettons en avant des vins vifs pour sublimer la mer, des rosés de caractère pour les mezzés, et des rouges souples pour les grillades. Nos cocktails signatures misent sur les agrumes et les herbes fraîches avec spritz parfumés, gin basilic, limoncello tonic et mocktails au citron, menthe et concombre. Les amateurs de mousse trouveront une sélection de bières artisanales, blondes et ambrées, parfaites pour les soirées rythmées. Notre équipe vous oriente vers l’accord idéal selon vos plats, qu’il s’agisse d’une salade de la mer, d’un poisson grillé ou d’une kefta parfumée.
Parce que l’expérience se vit de l’accueil à la dernière note, le confort est au cœur de notre organisation. La réservation est vivement recommandée pour profiter d’une place sur la terrasse avec vue sur le port. Arriver un peu plus tôt permet de savourer l’apéritif, de prendre ses marques et de vous installer avant le premier set. En famille, en duo ou en tribu, nos assiettes à partager rassemblent toutes les générations autour d’une même table, tandis que nos suggestions sans gluten, végétariennes et végétaliennes s’adaptent à vos régimes. Signalez vos allergies ou préférences : nous ajustons volontiers nos assiettes pour que chacun profite pleinement de la soirée.
Les groupes et entreprises disposent d’options dédiées pour célébrer la musique sans compromis. Selon disponibilité, nous pouvons prévoir des espaces réservés, un accueil personnalisé et une sélection sur mesure de mezzés, plats et desserts, avec accords mets et boissons conçus par notre équipe. Cette flexibilité s’inscrit dans l’ADN de L’Hippocampe, qui s’est toujours attaché à faire rimer générosité, qualité et sens du service.
Ce rendez-vous musical est aussi l’occasion de rappeler ce qui fait la signature de la maison tout au long de l’année. Notre cuisine s’appuie sur des produits de saison, des circuits de confiance et un goût prononcé pour le fait-maison. Pains, sauces, marinades et desserts sont préparés sur place pour garantir authenticité, texture et fraîcheur en bouche. L’huile d’olive, les herbes aromatiques, les agrumes et les légumes croquants guident la partition, du petit-déjeuner jusqu’au dîner. Et parce que la gourmandise n’a pas d’horaire, notre glacier et notre crêperie artisanale vous régalent à toute heure, notamment lors des belles journées d’été sur le port.
Vous hésitez entre notre menu spécial Fête de la Musique et les emblématiques de la maison Les deux cohabitent avec harmonie. Si l’événement met à l’honneur des mezzés à partager, des grillades parfumées et des desserts solaires, nos incontournables restent à portée de fourchette, qu’il s’agisse des pizzas cuites au feu de bois, des viandes maturées, de la pêche du jour ou de généreuses moules-frites. Une manière de conjuguer découverte et fidélité, pour satisfaire autant les curieux que les inconditionnels.
Au-delà des assiettes, l’emplacement fait toute la différence. La terrasse sur le Port de Carnon offre un panorama privilégié sur les voiliers et l’animation nautique, tout en restant un cocon pour apprécier la musique en live. Les équipes orchestrent le service avec précision pour que les entrées, plats et desserts s’enchaînent au bon tempo, sans fausse note. Notre but est simple et exigeant : offrir une soirée fluide, chaleureuse et mémorable, où chaque détail compte, de l’assiette au dernier toast.
Pour garantir votre table lors de la Fête de la Musique, anticipez votre réservation. L’Hippocampe vous accueille au Port de Carnon, 34130 Carnon-Plage. Contact direct au 04 67 68 37 23. Selon les saisons, nos horaires s’adaptent aux envies des vacanciers et des locaux, toujours avec un service continu 7j/7 qui vous permet de profiter de la maison au moment qui vous convient. En journée, offrez-vous une pause glacée ou une crêpe artisanale face aux bateaux. En soirée, laissez la scène s’installer, la lumière décliner et la bande-son de la Fête de la Musique sublimer vos plats.
Le 21 juin, vivez à Carnon-Plage une expérience où chaque bouchée a le goût de la Méditerranée. Des mezzés aux grillades, des poissons à la plancha aux desserts parfumés d’agrumes, des vins de soleil aux cocktails aromatiques, tout a été pensé pour faire de ce rendez-vous un moment à part. L’Hippocampe met son histoire, son savoir-faire et sa générosité au service d’une soirée qui célèbre le partage, l’instant et la mer. Réunissez vos proches, réservez votre table et laissez-vous porter par la musique, les parfums d’herbes fraîches et la douceur du port au crépuscule. La Fête de la Musique n’attend plus que vous, et notre cuisine méditerranéenne se réjouit déjà de vous accueillir.